Едно нещо прави силно впечатление в Италия и Франция – карането на велосипеди и мотопеди и ниското ниво на сърдечно-съдовите заболявания. Едва ли само това е причината за по-здравите италианци и французи, но определено оказва влияние върху заболяваемостта, фигурата и джоба им. Защото ако при нас цената за бензина е в лева, там е почти същата но в евро. Така или иначе знаем, че богатите са богати не само защото получават по-добри заплати, но и защото знаят как да ги инвестират, а не да ги прахосват. Та мисля си ние и без друго нямаме такива мегаполиси като тях или с други думи градовете са ни по-малки, което прави много по-лесно предвижването със собствена тяга 😉 Признавам, не е приятно да отидеш потен на работа, но затова пък са измислени различни варианти, един от които ви представям днес Scrooser.
… прочети целия текст»

Предлагам да започнем седмицата колкото оптимистично, толкова и технологично и два пъти повече изтрещяно. Всичко това си има едно кратко обяснение – датски учени. Звучи също толкова лудо като идеята тротоара да ни помага да дишаме. Еми крушата не падала по-далеч от дървото или в случая тротоара не пада по далеч от учения. Опасен занаят, какво да се прави 😉
\
… прочети целия текст»

Времето настана – вадете велосипедите. Всъщност май всички вече са ги изкарали, спретнали и си ги използват със здраве защото по варненските улици неизменно се срещат велосипедисти. Това показва че е настанало време и за истинско масово вело преживяване – Устрем Велофест ‘2013. Тази година по-различен и още по-интересен.

Старта е в събота с едно наистина интересно мероприятие – веломаратони или по-известни сред разбирачите като бравети. Това всъщност са любителски веломаратонски изпитания … прочети целия текст»

Никой не е по-голям от хляба. Въпросът е как той да си остане вкусен и подходящ за ядене възможно най-дълго време.

Uneversity of Alberta и University College Cork са открили естествен начин да спрат плесенясването на хляба. Всичко е въпрос на правилна закваска или по-точно бактерия. И ето ни в Ирландия където май са открили лактобацили които произвеждат киселина устойчива на плесени – изяждат линиловата киселина и произвеждат мастна. И ето ти хляб който не се покрива с плесен без „Е“-та. Или поне условно защото киселината все пак се обозначава с Е 260, но разликата е в начина по който се произвежда – в ирландския случай това става съвсем естествено.

А причината да са ни нужни още едни бактерии в хляба са едни 40%. Това всъщност е делът в световен мащаб на храната, която не се изяжда, а отива в боклука.

В същото време храната си остава основния мотив за щастия и нещастия. Въпреки нейната важност и значимост тя продължава да не достига на едни места и да се изхвърля на други. Кой знае едни бактерийки може и да спомогнат това да се промени. Но нека сме реалисти производителите на храни се интересуват от едно – тяхната продукция да има по-дълъг живот за да може да се доставя до по-далечни места и да е годна за хапва по-дълго време. Въпреки това социалният и бизнес интереса успяват да се пресекат и да са си полезни. Нека бизнеса търси своите алтернативи и като чели поне за хляба са успели да я намерят. А ние да търсим своите например чрез хранителните банки, благотворителност или просто да поканим самотен съсед на великденската трапеца.

Много ми хареса едно сравнение между така наречената junk food (буквален превод: боклук храна) и тютюнопушенето. Има и прилики има и разлики. Това за което първо се сещам е, че и двете водят до бавно но сигурно поболяване и кофти изход, примерно: сърдечен удар в единия случай и рак в другия. Е това се казва избор. За разликите, някои казват че цигарите май нямат безвредно ниво на употреба, докато при храната уж е малко по-добра картинката и ако консумираме боклуци умерено, включването в черната статистика на сърдечно-съдовите заболявания има шанс да ни се размине. Може и да е така може и да не, обаче религията на здравословния живот е нещо което трудно се проповядва, изповядва и заповядва и е въпрос на личен информиран и разумен избор. Странното е, че тук може да ни е полезно тютюнопушенето.
… прочети целия текст»

Идва зима – уплашихте ли се? От днес започва захлаждане, което все повече доближава нашата близка среща със зимните месеци. Най-лошото на този сезон не е студа, дори не е и сметката за тока, най-лошото е лошото здраве. И за да не паднем в плен на фармацевтичната индустрия предлагам да се възползваме максимално от селскостопанската, която оказва се има простички решения дори и за сериозните болести. Ако идването на зимата ви притеснява, то чакайте да чуете за сърдечно-съдовите заболявания – между 60 и 64% от смъртните случаи в България се дължат на сърдечно-съдови заболявания. Учените у нас твърдят, че този процент може сериозно да се намали стига да се вземат някои елементарни мерки най-простичката от която е храненето. Оказва, се че не е нужно да правим сериозни промени, понякога и нещо много малко и обло може да повлияе много здравословно и вкусно. … прочети целия текст»

Чудите се какъв празник е днес? В интерес на истината малцина от тези които трябва да почерпят са информирани по темата, макар днес да се отбелязва деня на информационното общество. С други думи това е професионалния празник на специалистите по компютърна техника, информационни технологии и автоматика. От 2007г. с решение не на кого да е, а на Министерски съвет официално е разрешено напиването на компютърните специалисти през днешния ден. Тънката логическа нишка се крие във факта, че точно на 4 октомври през 1903г. се ражда и Джон Атанасов, който в интерес на истината живее цели 90 години – твърде любопитен факт, предвид нездравословния начин на живот на мнозина от този бранш. Та затова мисля, че няма по-добро пожелание от това всички празнуващи да доживеят най-малко до 90 или поне да преживеят днешното празнично препиване с кола и кафе до към 4 сутринта. Наздраве и за ваше здраве мили хардуерни, софтуерни и какви ли не още „ерни“ специалисти, ние знаме че без вас не можим и за това мислим за вас – къде с добро, къде не много :). Обаче когато мислим с добро то е настина сериозно, та мой дълг е да помогна за вашето здраве чрез един друг друг празник, който се отбелязва след два дни … прочети целия текст»

Ще почна пак от далееече. Септември е най-енергичния месец, което се дължи на две неща: свежите температури и сочните плодове и зеленчуци. А да забравих още нещо – невероятните септемврийски залези. Обаче водещото е едно – храната разбира се, а тя през този месец е сочна, цветна и ароматна. Или поне би трябвало да е. И ето ни в същината на темата, от къде пазарим и какво има там.

Ако говорим за плодове и зеленчуци, всеки си знае че най-вкусно е от градината на баба и дядо, леля и чичо, мама и татко и т.н. Обаче не всеки си има такъв семеен източник на пресни, домашни или накратко еко продукти. Всъщност то и за млякото и млечните продукти е същото, да включа и яйцата. Обаче ако не си ги произвеждате семейно, варианта е да намерите топла връзка из селата: каквато всъщност представляват хранителните кооперативи. Ако не сте чували за тях може след като прочетете статията да щтракнете тук. И обратно в реалността: … прочети целия текст»

Всеки понеделник трябва да е като закуска: Свеж, тонизиращ и даващ сили за цялата седмица. Е днешният понеделник ще е наистина вкусен и даващ сили с рецепта за най-здравословното меню, което може да изпробвате още тази седмица. След като Европейската агенция по безопасност на храните събра 44 000 предложения за най-здравословните хранителни вещества, тя успя да избере 222 от тях и да ги определи като най-полезните. А след като човек разполага с тези 222 най-здравословни и ценни хранителни вещества останалото е лесно, особено ако си “Leatherhead Food Research”. За една седмица екипа на независимата английска организация за изследване, стандартизиране и нововъведения в областта на храните разработи най-здравословното меню, което за разлика от повечето полезни неща звучи доста вкусно. … прочети целия текст»

Тази събота (30 юни) ще се проведе семинар за здравословното хранене. Дълго се чудих дали ще ми допадне, признавам не съм още на този етап на мислене и за тов аще ида на село да си покопая и позаравнявам бъдещаат градина. Това обаче не означава, че на някой от вас информацията няма да е полезна. Е надявам се да е! В края на краищата е важно да свикваме с идеята да се грижим за здравето си, а първите две крачки определено са храненето и движението. Обратно към семинара.

… прочети целия текст»